Rosé Chêne Bleu Bio VdP de Vaucluse Domaine de la Verrière

Steckbrief

Artikelnummer

905822

Kategorie

Roséwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2022

Traubensorten

• Syrah
• Grenache
• Cinsault

Region

Languedoc-Roussillon

Volumen

13.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Stahltank, wird dann ganz kurz im Holz ausgebaut.

Charakter

Hellrosa, duftige Nase, weisser Pfeffer, mineralisch, Himbeeren, Trübeli, kräftig, frisch, breiter Körper mit eleganter Säure.

Terroir

Die bis zu 45 Jahre alten Reben stehen isoliert zwischen Eichnwäldern in einer Höhe bis 550 Meter ü. Meer am Fusse der Dentelle de Montmirails. Die Bodenbeschaffenheit ist Lehm - Kalkstein mit viel losen Steinen.

Geschichte

Das Konzept der „Bio-Couture“-Weinlinie Chêne Bleu der Domaine de la Verrière rankt sich um eine wahre Geschichte aus dem Mittelalter, nämlich die verbotene Liebesbeziehung des gelehrten Abtes Abélard mit Héloïse, seiner Klosterschülerin – und ihrem gemeinsamen Sohn Astralabe. 1994 erwarb Xavier Rolet das in aussergewöhnlicher Landschaft, hoch in den „Dentelles de Montmirail“ in der Provence gelegene Weingut. Dessen Restaurierung nahm mehr als ein Jahrzehnt in Anspruch und präsentiert sich heute in idyllischer Abgeschiedenheit und bestückt mit modernster Technik

Konsumhinweis

Sommer-Apéro, Meeresfrüchten und Schalentieren, aber auch perfekt zu leicht gewürzten Gerichten, Sommersalaten oder zartem Lammfleisch