Barbera d'Alba Briccomacchia DOP Roberto Sarotto

Steckbrief

Artikelnummer

868823

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Jahrgang

2023

Traubensorte

• Barbera

Region

Piemont

Volumen

14.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

2 Mt. Inox & 12 Mt. Foudre

Charakter

Sattes Rubin mit starken rotgoldenen Reflexen, farbdicht in der Randzone. Leicht verschlossen, kompottartig in der Nase, schwarzbeerig, delikate Würze, warme Röstnoten, neues Barrique und Kakao mit üppiger Vanillenote und Lakritz im Finale. Markante Säure, präsente Adstringenz, strukturbetont, süsslich wirkend im Gaumen, im Abgang fein-herbe, erdige Komponente. Terroirgeprägt, elegant - karaffieren empfohlen, fördert Aromenvielfalt, Harmonie und Trinkgenuss, sollte gelagert werden.

Geschichte

Auf den besten Appellationen des Piemonts wurzeln die Reben von Roberto Sarotto. Weine aus Barolo, Barbaresco, Neviglie und Gavi ruhen in den Kellern. Der Pflege der Reben gilt das besondere Augenmerk, denn Roberto Sarotto ist überzeugt, dass ein guter Wein im Weinberg entsteht und im Keller heranwächst. Der traditionellen piemontesischen Rebsorte Barbera trägt er Sorge. Beinahe die Hälfte der Region ist mit ihr bestockt. Briccomacchia ist der Name des Hügels, an welchem die Trauben für den Wein heranwachsen.

Konsumhinweis

Passt zu klassischen Schmorgerichten, Kalbshaxen, sämigem Safranrisotto mit feinen Trüffelscheibchen.