Barbera d'Alba DOC Barbera dAlba Castello di Neive

Steckbrief

Artikelnummer

900421

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Jahrgang

2021

Traubensorte

• Barbera

Region

Piemont

Volumen

14 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Nach einer 10-tägigen Mazeration geschieht der biologische Säureabbau in grossen Holzfässern. Nachher erfolgte während 6 Monaten ein Ausbau in grossen Holzfässern aus französischer Eiche.

Charakter

Rote Früchte, würzig. Wer für seine «Lasagne al forno» einen genialen Begleiter braucht: Hier ist er! Die Barbera-Traube bringt hier viel saftige, reife Sauerkirschen mit süss-herber Lakritze mit. Der Ausbau im Holz puffert die Säure und gibt zusätzlich Struktur. Ein wirklich faszinierender Barbera d'Alba DOC, der dank seiner fruchtigen Aromen, die sowohl in der Nase als auch im Mund deutlich wahrgenommen werden, sehr angenehm zu trinken ist.

Terroir

Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Gemeinde Neive der Provinz Cuneo, Region Piemont.

Geschichte

Castello di Neive liegt im historischen Zentrum des Dorfes. Seine Besitzer beauftragten mit Louis Oudart jenen Önologen, der schon den trockenen Barolo kreiert hatte, mit der Kellerarbeit. Allerdings zählte Neive damals noch nicht zum Anbaugebiet von Barbaresco. Erst 1933 wurden die Lagen mit denen der berühmten Nachbargemeinde Barolo zusammengelegt. Heute zählt Castello di Neive zu den führenden Produzenten der Region und ist im Gambero Rosso gar mit einem Tre-Bicchieri-Wein vertreten! Die Spitzenweine sind das Ergebnis der Zusammenarbeit der Önologen Gian Franco Cordero und Claudio Roggero.

Konsumhinweis

Salami, Schinken, gegrilltes Fleisch