Cabernet Sauvignon Caymus AVA Napa Caymus

Steckbrief

Artikelnummer

901320

Kategorie

Rotwein

Land

Amerika

Jahrgang

2020

Traubensorte

• Cabernet Sauvignon

Region

Kalifornien

Volumen

15 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben jeder Parzelle werden separat vinifiziert. Der Ausbau erfolgt während 20 Monaten in 90% französischen Eichenfässern von verschiedenen Küfereien mit unterschiedlichem Ausbrand.

Charakter

Kokos, Vanille, Schokolade, Johannisbeergelee

Terroir

Das Traubengut des Cabernet Sauvignon stammt aus den Parzellen Rutherford, St. Helena, Napa. Das des Merlot aus Carneros

Geschichte

Chuck Wagner – „Mister Cabernet“ des Napa Valleys – führt das Weingut Caymus kompromisslos von Höhepunkt zu Höhepunkt. Der Cabernet Sauvignon „Special Selection“, geschaffen von seinem im Jahr 2002 verstorbenen Vater Charlie Wagner, ist Kult, und dies nicht erst seit wenigen Jahrgängen wie bei der Masse seiner Nachahmer, sondern seit Jahrzehnten! 2012 konnten sie überdies den 40. Jahrgang ihres famosen Napa-Cabernets feiern – mit einem herausragenden Spitzenwein in limitierter Abfüllung und Spezialetikette.

Konsumhinweis

Dunklem Fleisch, Wild, kräftigem Käse