Dark Knight IGT Toscana Castello di Gabbiano

Steckbrief

Artikelnummer

902121

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Jahrgang

2021

Traubensorten

• 50% Cabernet Sauvignon
• 30% Merlot
• 20% Sangiovese

Region

Toscana

Volumen

14 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Temperaturkontrollierte Gärung, danach 8 Monate Ausbau in Barriques

Charakter

Beerige Frucht, Noten von Kaffee, Schokolade und Gewürzen; harmonisch, mit samtigem Tannin und einem geschmeidigen und süssen Abgang

Terroir

Toskana, Italien

Geschichte

In der lieblichen Hügellandschaft der Toscana, südlich von Florenz, liegt das Schloss aus dem 12. Jahrhundert inmitten von Reben. Auf dem 102 Hektaren grossen Gut wachsen auf 52 Hektaren Reben und auf 20 Hektaren Olivenbäume. Der Rest besteht aus Obstbäumen und Wald. In den letzten Jahren wurde der Original Weinkeller mit kleinen und grossen Holzfässern renoviert. Neben der Produktion von Wein, Olivenöl und Weinessig bietet Castello di Gabbiano auch Gästezimmer an.

Konsumhinweis

Fleischgerichten, Geflügel, Käse