Picaie IGT Veneto Cecilia Beretta

Steckbrief

Artikelnummer

44636716

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Jahrgang

2016

Traubensorten

• 40% Corvina
• 30% Merlot
• 30% Cabernet Sauvignon

Region

Venetien

Volumen

14.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Das Traubengut wird wie beim Amarone während mehrerer Wochen angetrocknet und darauf nach Traubensorten getrennt im Stahltank vergärt. Danach folgt ein 18-monatiger Ausbau in Barriques.

Charakter

Cassis, schwarze Kirschen, Brombeeren, Zedern und schwarze Schokolade

Terroir

San Felice – Valpolicella, Italien

Geschichte

Das Weinhaus Pasqua ist ein alteingesessenes Familienunternehmen, welches 1925 von vier Brüdern gegründet wurde. Die Linie Cecilia Beretta ist seit ihrer Entstehung Anfang der Achtzigerjahre, für Pasqua eine Experimentierbühne zur Modernisierung ihrer Traditionsgewächse. Mittlerweile haben sich die enormen Investitionen gelohnt. Die Reben haben ein interessantes Alter erreicht und ein merklicher Qualitätssprung hat sich eingestellt. Heute präsentiert Cecilia Beretta eine Linie, die ihresgleichen sucht, neue Dimensionen von aromatischen Finessen und elegantem Geschmack.

Konsumhinweis

Grilladen, Gitzi, Lamm, Ossobucco, Käse