Dom Pérignon Brut AOC Champagne Moët & Chandon

Steckbrief

Artikelnummer

88023

Kategorie

Schaumwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2013

Traubensorten

• 53% Pinot Noir
• 47% Chardonnay

Region

Champagne

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Klassische Flaschengärung

Charakter

Mandel, Birne, Aprikose, Toastbrot

Terroir

Das Traubengut stammt aus den Anbauflächen aller 13 Grand Cru Lagen der Region. Die Bodenbeschaffenheit ist Kreidegestein und zeichnet sich durch den Vorteil aus, dass er Wärme speichert und diese an kühlen Tagen wieder an die Reben abgibt.

Geschichte

Der Markenname Dom Pérignon kam durch den Kauf des Hauses Mercier zu Moët et Chandon - wohl der berühmteste Champagner überhaupt. Sie wird nur in guten Jahrgängen als spezielle Luxus-Cuvée aus besten Lagen, in weiss oder rosé, produziert. Pierre Pérignon, genannt Dom Pérignon (1638 bis 1715), war ein französischer Benediktinermönch. Er hat die Méthode champenoise, ein Verfahren der Flaschengärung zur Herstellung von Schaumwein, massgeblich mitentwickelt, nach heute herrschender Ansicht aber nicht erfunden.

Konsumhinweis

Festliches Dinner