Prosecco di Valdobbiadene Strada di Guia 109 DOCG Extra Dry - Foss Marai *

Steckbrief

Artikelnummer

87270

Kategorie

Schaumwein

Land

Italien

Traubensorte

• Glera

Region

Venetien

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Die erste alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, wo der Wein nachher bei sehr tiefen Temperaturen gelagert wird. Die zweite Gärung im Drucktank wird je nach Bedarf mehrmals pro Jahr durchgeführt. So bleiben die Abfüllungen immer garantiert frisch.

Charakter

Sehr kräftige Aromatik nach Akazie, grünem Apfel und einem Touch Marzipan. Im Auftakt angenehm und mit frischer Frucht ausgestattet. Breit fliessend, mit feiner Perlage und anhaltend bis in das aromatische Finale.

Terroir

Das Anbaugebiet des DOC-Prosecco liegt in der Provinz Treviso in Venetien in den Hügeln der Trevisaner Voralpen. Es umfasst zwei Anbaugebiete mit insgesamt fünfzehn Gemeinden; das Flüsschen Soligo markiert die Grenze zwischen den beiden Anbaugebieten Valdobbiadene und Conegliano.

Geschichte

Foss Marai, das Unternehmen von Carlo Biasiotto und seiner Familie, zählt zu den führenden italienischen Schaumweinproduzenten. Die Produkte zeugen von hoher italienischer Qualität und sind auf nationaler und internationaler Ebene äußerst beliebt. Nur Prosecco aus einer gesetzlich definierten Region um die Gemeinden Valdobbiadene und Conegliano dürfen den Status eines „DOC“-Prosecco oder wie der Cartizze sogar "DOCG" bei Einhaltung vorgeschriebener Qualitätsstandards tragen. Der Produzent des Prosecco Strada di Guia ist die Familie Biasotto. Sie wird bereits in Dokumenten aus dem Jahre 1542 in Verbindung mit dem Weinbau erwähnt. Seit 1813 liegt der größte Teil des Grundbesitzes in Guia di Valdobbiadene, wo in den MARAI genannten Weinbergen aufgrund der wind- und sonnengeschützten Lage allerbeste Trauben reifen. Der Betrieb in Venetien wird heute von Carlo Biasotto mit Umsicht geleitet und ist als bedeutendes Weingut für die Qualitätswein-, Prosecco- und Sektherstellung in aller Welt anerkannt.

Konsumhinweis

Gut gekühlt hervorragend zum Apéro. Mit ein paar Grad mehr begleitet er auch wunderbar Vorspeisen, Fisch oder leichte Gerichte mit weissem Fleisch.