Bianco Sassi Grossi DOC Ticino Gialdi SA

Steckbrief

Artikelnummer

36131722

Kategorie

Weisswein

Land

Schweiz

Jahrgang

2022

Traubensorten

• 56% Chardonnay
• 36% Pinot Noir
• 8% Sauvignon Blanc

Region

Tessin

Volumen

13 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Der Most der drei Rebsorten wird getrennt ausgebaut und kurz vor der Abfüllung assembliert. Gärung und Reifung der Weine erfolgt während 7 Monaten in neuen (55 %) und einjährigen (30 %) Barriques aus französischer Eiche. Des Weiteren wird ein Teil des Chardonnay und des Sauvignon Blanc in Steingutbehältern veredelt.

Charakter

Leuchtendes und sattes Strohgelb. Fein, delikat und vielschichtig. Noten von Zitrusfrüchten begleitet von Röstaromen wie Kakao und leichte Gewürzdüften. Kraftvoll, elegant, mit einer gut ausgewogenen Struktur. Mit einem langen Abgang.

Terroir

Die Weinberge liegen in der Region Tre Valli in den Gemeinden Giornico, Biasca und Malvaglia. Der Boden besteht grösstenteils aus Granit und Gneiss, was dem Wein Substanz gibt.

Geschichte

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch die Unternehmen Brivio (seit 2001) und Zamberlani (seit 2006) gehören Trauben von ca. 300 Winzern aus der Region.

Konsumhinweis

Apéro mit Parmesan oder Oliven und zu leichten Vorspeisen. Passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalbfleisch.