Chardonnay Otelfingen AOC Zürich Zweifel 1898

Steckbrief

Artikelnummer

30103723

Kategorie

Weisswein

Land

Schweiz

Jahrgang

2023

Traubensorte

• Chardonnay

Region

Zürich

Volumen

14.4 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden vollreif geerntet und als ganze Trauben abgepresst. Der Ausbau findet in Barriques statt. Der gesamte Fassausbau dauert neun Monate. Im ersten Halbjahr wird die Feinhefe regelmässig aufgerührt.

Charakter

Exotische Noten nach Mango und Ananas mit reifem Pfirsich. Der Holzausbau zeigt sich in cremigen Vanille-Aromen und einer feinen Würzigkeit. Ein kräftiger Wein mit langem Abgang und schönem Schmelz.

Terroir

Das Traubengut stammt aus den Parzellen des kleinen Rebberges am Rande des Otelfinger Rebbergs. 1991 erhielt Zweifel eine Sondergenehmigung des Kantons, um an dieser Lage Chardonnay zu pflanzen. Somit wachsen in Otelfingen die ältesten Chardonnay-Trauben des Kantons. Die leichten, sandigen und trockenen Böden und die hohe Anzahl Sonnenstunden bringen den Chardonnay zu seiner vollen Reifung.

Geschichte

Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat.

Konsumhinweis

Geflügel, Fisch, Meerfrüchte