Mersino Vermentino DOC Maremma Toscana Valdonica

Steckbrief

Artikelnummer

46004720

Kategorie

Weisswein

Land

Italien

Jahrgang

2020

Traubensorte

• Vermentino

Region

Toscana

Volumen

13.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Alle Trauben werden früh gelesen und von Hand selektioniert. Nach der Gärung reift der Wein während fünf Monate bei einem sanften Hefekontakt. Die Gärung und Reifung erfolgt im Stahltank.

Charakter

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist geprägt von mineralischen, blumigen und Zitrusfruchtnoten. Am Gaumen ist er frisch, säuerlich und von guter Struktur. Der Abgang ist anhaltend und mineralisch.

Terroir

Vulkanische Verwitterungsböden

Geschichte

Ursprünglich, authentisch, naturnah und präzise. So lässt sich in Kurzform das seit 2012 biologisch zertifizierte Weingut Valdonica beschreiben. Neben Vermentino wurden 11 unterschiedliche Sangiovese-Klone in vulkanischen Böden gepflanzt, wo Kunstdünger, Herbizide und sonstige Chemie noch nie hingekommen sind. Bewässerung... Fehlanzeige. Stattdessen Hingabe, Leidenschaft und Handarbeit, aus denen sehr pure, geradlinige Weine ohne jeglichen Schnick-Schnack entstehen.

Konsumhinweis

Asiatischen Gerichten, Antipasti und Meeresfrüchten