Vidal Blanc Fumé Centenaire AOC Zürichsee Zweifel 1898

Steckbrief

Artikelnummer

30012723

Kategorie

Weisswein

Land

Schweiz

Jahrgang

2023

Traubensorte

• Vidal Blanc

Region

Zürich

Volumen

14.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Als letzte weisse Trauben Mitte Oktober geerntet. Zu 100% in Zürcher Barriques vergoren und langsam zur Reife gebracht. In den ersten Monaten regelmässiges Aufrühren der Feinhefe. Der Ausbau im Fass dauerte zehn Monate.

Charakter

Farbe hellgold, intensive Nase nach Sternfrucht, Pfirsich, Minze, gelber Apfel, Rosenblüten und feine Holznoten. Im Gaumen intensiv fruchtig, würzig, kräftig mit langanhaltendem Abgang und Schmelz.

Terroir

Lattenberg, nach Südwesten offene Arena am Zürichsee, zwischen Männedorf und Stäfa.

Geschichte

Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat.

Konsumhinweis

Geflügelgerichte, aber auch zu Käse oder zum Dessert, Meerfisch oder Hecht.