Pinot Noir Passion Malans AOC Graubünden Weingut Donatsch

Steckbrief

Artikelnummer

35137718

Kategorie

Rotwein

Land

Schweiz

Jahrgang

2018

Traubensorte

• Pinot Noir

Region

Bündner Herrschaft

Volumen

13.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Klassische Maische-Gärung und Ausbau in neuen und gebrauchten Piécen

Charakter

Dunkles Früchte-Bouquet, Dörrbirne

Terroir

Das Traubengut stammt aus der Parzelle Spiger der Gemeinde Malans in der Bündner Herrschaft

Geschichte

Das Weingut Donatsch ist DER Pionierbetrieb in der Bündner Herrschaft. Mit dem Vorbild des Burgunds im Kopf hat die Familie Donatsch entscheidende qualitative Fortschritte erzielt. Sie waren die ersten, die in der Herrschaft Chardonnay-Stöcke pflanzten, sie waren die ersten, die ihren Pinot Noir in Barriques ausbauten (in drei gebrauchten La Tâche-Fässern, um genau zu sein). Beides ist aus dem Bündner Weinbau nicht mehr wegzudenken. Dabei sind sie sehr traditionsbewusst geblieben, wie ihre verdienstvolle Arbeit mit dem Completer beweist.

Konsumhinweis

Geschmortem oder gebratenem kräftigen Fleisch, Wild, Käse