Der Schmeichler, Grüner Veltliner Smaragd Wachau Weingut Eder

Steckbrief

Artikelnummer

40130721

Kategorie

Weisswein

Land

Österreich

Jahrgang

2021

Traubensorte

• Grüner Veltliner

Region

Wachau

Volumen

14.5 %

Abfüllung

75 cl

Konsumhinweis

Vinifikation / Ausbau

Handlese mit 21,5°, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe. Smaragd wird seit 1986 verwendet und darf nur für die besten und wertvollsten Weine der Wachau, die nur in den sonnigsten Rieden reifen, verwendet werden. Sie sind nach den Smaragdeidechsen benannt, die sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohlfühlen.

Charakter

Würzige Nase, dichter, komplexer Duft, saftig, fleischig, milde Säurestruktur, Extrakt-Schmelz, noble Würze mit mineralisch salzigen Noten, gaumenfüllender Abgang.

Terroir

Wachau - Österreich

Geschichte

Am wunderschönen Wachauer Donau-Südufer gelegen, werden Weingärten in den besten Rieden rund um Mautern bewirtschaftet. Ein Mix von jungen und alten Reben garantieren zusammen mit dem Fleiss der Winzerfamilie Eder, Jahr für Jahr Weine, die für naturbelassenheit, Bekömmlichkeit und Trinkfreude stehen. Handlese, die so spät wie möglich und in mehreren Durchgängen vollzogen wird, ist genau so selbstverständlich wie dem Wein genügend Zeit zu lassen, sich zu entwickeln. Gut Ding braucht eben Weile!

Konsumhinweis

Aperowein, gebratener Fisch oder Wachauer Gitzi Schulter mit jungem Gemüse