Fendant Réaumur AOC Valais Caves Saint-Valentin

100 cl / VINIx12
CHF 11.60
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Steckbrief

Artikelnummer
16693
Kategorie
Weisswein
Land
Schweiz
Traubensorte
  • Chasselas
Region
Wallis
Volumen
12.5 %
Abfüllung
100 cl

Konsumhinweis

Charakter
Eine schillernde Hellgoldene Farbe, mit hauchfeinen Goldreflexe. Ein Sortentypisches, reif-fruchtiges Bukett nach Birnen, Linden- und Akazienblüten, frische Zitronennote mit einem fein kräuterigen Hauch. Ein Lebendig-spritziger Antrunk, filigrane,gut eingebundene Säure, angenehm cremige Textur, im Finale leicht herb.
Geschichte
Réaumur - die fast vergessene Temperaturskala wurde 1730 von dem französischen Naturforscher René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757) entwickelt. Sie war bis ins 19. Jahrhundert recht verbreitet und wurde auch von Winzern genutzt. Im Zusammenhang mit Wein spielt die Linie stark auf das Wort "Mur", also die typischen Trockensteinmauern in den Steillagen der Weinberge im Wallis an. Neben Stabilität sind die Mauern besonders wichtig, um die Sonnenwärme für die kühlen Bergnächte zu speichern.
Konsumhinweis
Passt zu Apéritif, Eglifilet, leichten Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, Käsefondue und Raclette.