Gavi di Gavi DOCG Brig Sassi Roberto Sarotto
75 cl / Car x6 / 2023
CHF 14.10
Abgeholt CHF 13.10
Steckbrief
- Artikelnummer
- 876323
- Kategorie
- Weisswein
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorte
- Cortese
- Region
- Piemont
- Volumen
- 13 %
- Abfüllung
- 75 cl
Konsumhinweis
- Charakter
- Farbe: Brillanthelles Gold mit mittleren, grau-grünen Reflexen. Aromatik: Intensiv und sehr sortentypische, frische Zitrusnote, reife Steinfrüchte, balsamische Nuancen, kräuterig, feine Würze nach Melisse. Körper: Sehr langer Auftakt, mittelkräftiger Körper, erfrischende, präsente Säure, angezeigte Mineralität, im Abgang verfüherisch Aromatik der gelben Steinfrüchte. Qualität: Frisches, sehr harmonisches Trinkerlebnis.
- Geschichte
- Die Weissweintraube Cortese wird hauptsächlich im Südosten des Piemonts angebaut. Der Cortese-Wein mit dem höchsten Ansehen ist der Gavi di Gavi. Ursprünglich ist er für die Fischrestaurants in Genua und an der ligurischen Küste angebaut worden. In den 1970er Jahren gehörte er zu den „Kultweinen. Heute steht die DOCG Gavi für trockenen Weisswein und Spumante aus der gleichnamigen Gemeinde. Die Zone umfasst über 1‘200 Hektar Rebfläche. Die Qualität der Weine hat sich in den letzten Jahren entwickelt. Deutlich niedrigere Erträge verleihen dem Gavi mehr Körper.
- Konsumhinweis
- Linsensalat mit Ei, gefüllter Kalbsbrust, Pouletsalat, Zwiebel-Wähe mit Speck, Kaninchenragout an einer Weissweinsauce.