Soave DROPS BY Cecilia Beretta DOC Soave Pasqua Vigneti e Cantine
75 cl / Car x6 / 2023
CHF 16.50
Abgeholt CHF 15.50
Steckbrief
- Artikelnummer
- 44640723
- Kategorie
- Weisswein
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- Garganega
- Trebbiano di Soave
- Region
- Venetien
- Volumen
- 12 %
- Abfüllung
- 75 cl
Konsumhinweis
- Vinifikation / Ausbau
- Die Trauben werden einer leichten Mazeration unterzogen, bevor sie weiss vinifiziert werden. Der Most wird dann durch statisches Absetzen gereinigt und mit ausgewählten Hefen geimpft. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16-18° C. Anschliessend wird der Wein gereinigt, in Edelstahltanks gelagert und in der Flasche ausgebaut.
- Charakter
- In der Nase zeigt dieser Wein ein fruchtiges und blumiges Bouquet mit einem Hauch von goldenen Äpfeln und Mandeln. Zart und mittelkräftig, ausgewogen und erfrischend, wird er auch den anspruchsvollsten Gaumen ansprechen.
- Terroir
- Drops by Soave von Cecilia Beretta ist ein historischer Wein aus der Region Venetien, der Teil der Weinbautradition ist. Er stammt aus Weinbergen vulkanischen Ursprungs in Hanglage.
- Geschichte
- Das Weinhaus Pasqua ist ein alteingesessenes Familienunternehmen, welches 1925 von vier Brüdern gegründet wurde. Die Linie Cecilia Beretta ist seit ihrer Entstehung Anfang der Achtzigerjahre, für Pasqua eine Experimentierbühne zur Modernisierung ihrer Traditionsgewächse. Mittlerweile haben sich die enormen Investitionen gelohnt. Die Reben haben ein interessantes Alter erreicht und ein merklicher Qualitätssprung hat sich eingestellt. Heute präsentiert Cecilia Beretta eine Linie, die ihresgleichen sucht, neue Dimensionen von aromatischen Finessen und elegantem Geschmack.
- Konsumhinweis
- Vorspeisen, Risotto mit Garnelen oder Spaghetti mit Muscheln, junge Käsesorten